Soupe poireaux

🇫🇷  Pour 2 bols :

1 gros poireau OU 2 petits 
Pommes de terre
1 oignon 
Huile d’olive 
Sel, poivre 
Eau 

Couper le poireau, les pommes de terre et l’oignon.

Dans une casserole, faire chauffer de l’huile d’olive. Y faire revenir l’oignon, ajouter le poireau puis les pommes de terre. 

Quand les légumes ont un peu mijotés, ajouter 1 litre d’eau. Laisser mijoter à feu fort. 

Une fois que l’eau bouille, saler et poivre. Couvrir et laisser mijoter, à feu doux, pendant environ 20-25 minutes. Vérifiez que les pommes de terrres sont cuites en plantant un couteau. 

Mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeur ou d’un mixeur classique. 

Ajoutez du persil ou de la coriandre, selon les goûts. 

C’est prêt ! Régalez vous. 

Pour 2 bols :

1 gros poireau OU 2 petits 
Pommes de terre
1 oignon 
Huile d’olive 
Sel, poivre 
Eau 

Couper le poireau, les pommes de terre et l’oignon.

Dans une casserole, faire chauffer de l’huile d’olive. Y faire revenir l’oignon, ajouter le poireau puis les pommes de terre. 

Quand les légumes ont un peu mijotés, ajouter 1 litre d’eau. Laisser mijoter à feu fort. 

Une fois que l’eau bouille, saler et poivre. Couvrir et laisser mijoter, à feu doux, pendant environ 20-25 minutes. Vérifiez que les pommes de terrres sont cuites en plantant un couteau. 

Mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeur ou d’un mixeur classique. 

Ajoutez du persil ou de la coriandre, selon les goûts. 

C’est prêt ! Régalez vous.